Isabelle et Hervé HARDY - Eleveurs de volaille Gâtinaise à Prunay-sur-Essonne

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Hervé Hardy s’est installé en 1990 sur l’exploitation céréalière familiale. Depuis deux ans, il a ajouté l’élevage de volailles à la culture de blé, d’orge, de colza et de chanvre qui existaient déjà. Sur des parcours en plein air, les poules Gâtinaises côtoient des volailles plus classiques.
«Nous élevons des volailles de plein air depuis presque 30 ans. Les volailles (gâtinaises) côtoient des volailles plus classiques, mais toujours de ‘souche lente», choisies pour leur chair savoureuse. Nos cultures de céréales sont actuellement en reconversion vers l’Agriculture Biologique.
Production :

volailles prêtes à cuire

terrines et pâtés frais, brochettes de volaille, «nugget» fermier

Le plus du producteur

Hervé hardy travaille pour la réintroduction de la race poule gâtinaise.

Vous pouvez les contacter

16 rue de la Vallée
91720 Prunay-sur-Essonne
01 64 99 54 24
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